Ruta De Sabores Por Asturias del Hotel Vetusta en Oviedo. Web Oficial.
Ruta de los quesos y la lechería
Asturias es una de las comunidades de mayor producción lechera del país y la mayor productora de queso de toda España. Más de cuarenta quesos se elaboran en todo el Principado de Asturias, entre ellos, cuatro tienen D.O.P. (Cabrales, Gamonéu, Afuega’lpitu, Casín) y uno I.G.P. (Los Beyos).
Ruta de los sabores del mar
Alrededor de 350km de abruptos acantilados, pequeñas calas, ensenadas, pronunciados cabos y estuarios fluviales conforman el litoral asturiano. En este escenario existen pequeños pueblos de tradición marinera con una gastronomía de calidad.
Ruta del vino de Cangas
Asturias no es una tierra conocida por sus vinos, sin embargo, en la región de Cangas se conserva la tradición milenaria del cultivo de vid en alta montaña. Se trata del único vino asturiano con Denominación de Origen Protegida, que reconoce su calidad y la tradición. Las empinadas laderas en que se cultiva y la falta de mecanización del trabajo le han otorgado la calificación de “viticultura heroica”.
Ruta de la sidra
No se puede hablar de Asturias sin mencionar la sidra. Es inseparable de la cultura, personalidad y gastronomía asturiana. Degustar esta bebida en una auténtica sidrería asturiana es toda una experiencia.
Ruta de los sabores del campo
La fabada asturiana representa la imagen de la gastronomía asturiana, pero no es el único plato excepcional que hay en Asturias. Recorre los pueblos del interior de Asturias y descubre la auténtica Faba de Asturias, la ternera asturiana o el chosco de Tineo.