Que en Asturias se come bien no es un secreto para nadie. Y es que la gastronomía de esta región al norte de España y que toca el Mar Cantábrico es toda una celebración de la tradición, los ingredientes frescos y la pasión por la comida.

Así, Asturias es mucho más que sus increíbles paisajes verdes gracias a sus enormes montañas y su rica historia y cultural, sino que también se ha forjado una reputación a nivel gastronómico digna de mencionar y que hoy ya forma parte de su sello de identidad.

¿Cómo es la gastronomía asturiana?
Como no podía ser de otra manera en un territorio tan diverso a nivel paisajístico, la cocina de este lugar es similar en el sentido de que los productos de mar y los de montaña combinan a la perfección en la mesa. Sus recetas, de siglos de historia y en los que destacan los sabores auténticos y los cocinados elaborados que pasan de generación en generación, consisten en platos abundantes y deliciosos que deleitan a cualquier paladar.

En este sentido, tienen mucha importancia los ingredientes locales de primera calidad, entre los que destacan el marisco y pescado fresco del Cantábrico, o bien embutidos y productos cárnicos de ganaderos locales para crear platos como la famosísima fabada asturiana, un guiso elaborado a base de alubias con chorizo y otros embutidos de la zona, todo un ejemplo de comida casera.

Tampoco podemos no mencionar sus quesos, con el Cabrales como clarísimo protagonista pero sin olvidarnos de otras delicias como el Gamonéu, con un fuerte y único sabor que reflejan la tradición lechera de Asturias y la calidad de sus ganados.

¿Qué no puedes dejar de probar en Asturias?
Si este verano tienes pensado visitar esta región norteña de España, desde el Hotel Vetusta te recomendamos algunos platos que no puedes dejar de probar para degustar la auténtica gastronomía de Asturias.

Fabada asturiana. Como ya hemos mencionado, este es probablemente el plato más popular de esta comunidad autónoma, y no es de extrañar. Sabores intensos, contundencia y productos de primera calidad. ¡Obligatorio probarla!

Los embutidos y carnes. Los fanáticos de los embutidos ibéricos están de suerte: y es que tanto los embutidos como la carne de calidad son ingredientes esenciales en la cocina de esta región. El cerdo y el cordero son los animales más usados para preparar desde asados hasta chorizo o morcilla, y dando resultado a preparaciones como el cachopo, toda una estrella de la cocina regional.

Y para los paladares más dulces que esperan con ansias los postres, el claro ganador es el arroz con leche, convertido en todo un símbolo culinario de Asturias que ya se ha extendido al resto del país. Un postre fresco, con una textura cremosa y un sabor suave que no dejarás de repetir.

Dónde alojarse en Asturias
Para descubrir todos los sabores de esta región es ideal alojarse en un lugar céntrico y que sirva de punto estratégico para visitar los puntos más interesantes de la región. En este sentido, el Hotel Vetusta, en Oviedo, es una perfecta alternativa.

Un alojamiento con una ubicación a tan solo unos minutos del casco antiguo y con elegantes habitaciones con todos los servicios para que tu estancia sea al cien por cien cómoda y agradable.

Reserva tu habitación y descubre los sabores de Asturias. ¡Te esperamos!